リーファーワインそれは美味しいワイン選びの合言葉

Information（公開頁）

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2019年 12月31日（火）

連載『美食批評への誘い』お待たせしました！
「第三十八回 、第三十九回を公開！を掲載。

 

2019年 10月20日（日）

連載『美食批評への誘い』お待たせしました！
「第二十八回 から第三十七回までを一挙公開！を掲載。

 

2018年 12月18日（火）

連載『美食批評への誘い』お待たせしました！
「第二十七回 それでもすべては経験と共に始まる ――チャールズ・スペンス『おいしさの錯覚』を読む――を掲載。

 

2018年 11月1日（木）

連載『美食批評への誘い』お待たせしました！
「第二十六回 何のためのソムリエ？ ――台北でワインを飲みて思うこと――」を掲載。

 

2018年 10月19日（金）

連載『美食批評への誘い』お待たせしました！
「第十八回 ビブグルマンとpop ――格付けガイドのワンダーランド――」から
「第二十五回 アジアでワインを飲むということ」までを一挙掲載。

 

2018年 2月25日（日）

連載『美食批評への誘い』追悼ポール・ボキューズ
──現代フランス料理の転換点──を掲載。
批評家・関修氏が尊敬してやまないボキューズの料理の魅力とは？ 会員頁もあわせてご一読を。

 

2017年10月7日（日）

連載『美食批評への誘い』10話・11話を掲載！
また、会員頁では『専門家のための美食批評の誘い』 10話・11話も同時掲載。あわせてご一読を！

 

2017年 4月26日（水）

Series ルポ「リーファー最前線 ロジスティクス」第2弾を掲載しました。

 

▶Seriesコーナーの『エノログと話そう「ワインの科学」』をクリックすると、日本におけるワイン状況の一端が垣間見えます。日本を代表するエノログが警鐘を鳴らします。