リーファーワインそれは美味しいワイン選びの合言葉

Information（公開頁）

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2021年 5月12日（水）

お待たせしました！
連載『美食批評への誘い』
「第五十六回」を掲載。

 

2021年 4月11日（日）

連載『美食批評への誘い』
「第四十六回 〜第五十五回」を掲載。

 

2019年 12月31日（火）

連載『美食批評への誘い』お待たせしました！
「第三十八回 、第三十九回を公開！を掲載。

 

2019年 10月20日（日）

連載『美食批評への誘い』お待たせしました！
「第二十八回 から第三十七回までを一挙公開！を掲載。

 

2018年 12月18日（火）

連載『美食批評への誘い』お待たせしました！
「第二十七回 それでもすべては経験と共に始まる ――チャールズ・スペンス『おいしさの錯覚』を読む――を掲載。

 

2018年 11月1日（木）

連載『美食批評への誘い』お待たせしました！
「第二十六回 何のためのソムリエ？ ――台北でワインを飲みて思うこと――」を掲載。

 

2018年 10月19日（金）

連載『美食批評への誘い』お待たせしました！
「第十八回 ビブグルマンとpop ――格付けガイドのワンダーランド――」から
「第二十五回 アジアでワインを飲むということ」までを一挙掲載。

 

2018年 2月25日（日）

連載『美食批評への誘い』追悼ポール・ボキューズ
──現代フランス料理の転換点──を掲載。
批評家・関修氏が尊敬してやまないボキューズの料理の魅力とは？ 会員頁もあわせてご一読を。