リーファーワイン協会「リーファーワインそれは美味しいワイン選びの合言葉」

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株式会社ベネフィット・ワン（RWA賛助会員）が約800万人の会員向けに
会員制ワインサービス「Wine Navi」を開始した。

　企業・団体の福利厚生を一手に担う株式会社ベネフィット・ワンが提供するのは、原産国で飲む鮮度・クオリティそのままのリーファーワインのおいしさ。
　定温輸送輸入商品限定をうたうだけでなく、荷揚げ後も、定温倉庫で品質管理されたワインのみを個人宅へクール便配送し、さらに卸価格での提供という、これまでにないビジネスモデルを構築するもので画期的な試みとなる。

　そのプレオープン・イベントが 11月 9日（金）、大手町で開催され 300人近い会員が集まった。協会も講師を派遣しセミナーを開催、同時に同一銘柄で「温度管理されたワイン」と「温度劣化したワイン」の飲み比べコンテストを実施した。半数ほどの会員が試飲し、ほぼ全員が歴然とした味わいの差に驚くこととなった。今後、「 Wine Navi」入会者の拡大とともに温度管理されたコンディションの良いワインに魅了されるファンはますます増えることになるだろう。

Information（公開頁）

2018年 12月18日（火）

連載『美食批評への誘い』お待たせしました！
「第二十七回それでもすべては経験と共に始まる ――チャールズ・スペンス『おいしさの錯覚』を読む――を掲載。

2018年 11月1日（木）

連載『美食批評への誘い』お待たせしました！
「第二十六回何のためのソムリエ？ ――台北でワインを飲みて思うこと――」を掲載。

2018年 10月19日（金）

連載『美食批評への誘い』お待たせしました！
「第十八回ビブグルマンとpop ――格付けガイドのワンダーランド――」から
「第二十五回アジアでワインを飲むということ」までを一挙掲載。

2018年 2月25日（日）

連載『美食批評への誘い』追悼ポール・ボキューズ
──現代フランス料理の転換点──を掲載。
批評家・関修氏が尊敬してやまないボキューズの料理の魅力とは？会員頁もあわせてご一読を。

2017年10月7日（日）

連載『美食批評への誘い』10話・11話を掲載！
また、会員頁では『専門家のための美食批評の誘い』 10話・11話も同時掲載。あわせてご一読を！

2017年 4月26日（水）

Series ルポ「リーファー最前線ロジスティクス」第2弾を掲載しました。

▶Seriesコーナーの『エノログと話そう「ワインの科学」』をクリックすると、日本におけるワイン状況の一端が垣間見えます。日本を代表するエノログが警鐘を鳴らします。

Members Information（会員頁）

▶︎2018年12月18日（火）
「第二十七回それでもすべては経験と共に始まる
――チャールズ・スペンス『おいしさの錯覚』を読む――」

▶2018年11月1日(木)
「第二十六回何のためのソムリエ？ ――台北でワインを飲みて思うこと――」を掲載。

▶2018年10月19日(金)
「第十八回ビブグルマンとpop ---格付けガイドのワンダーランド---」から
「第二十五回アジアでワインを飲むということ」迄を一挙掲載。

▶2018年2月25日(日)　　味覚のみが取りざたされる現代のグルメブームに、「美食批評」という新たな視点を投げかけるフランス現代思想家・関修氏の連載エッセイ第17話まで収録！

▶2017年10月7日、フランス現代思想家の関修氏による『専門家のための美食批評の誘い』10話・11話を掲載！

▶2017年4月28日、農学博士でエノログでもある戸塚昭氏の『エノログの語るワインのA to Z -5-』掲載！

今回は《Tastingの基本》と題して、《ソムリエの試飲》と《エノログ（Œnologueワイン醸造技術管理士）のきき酒》の基本的は相違点を解説しました。《健全なワイン》と《高温劣化したワイン》の相違点を見出すためには、避けては通れない《関門》といえましょう。

Seminar

▶6月27日、「ワインコンディション判定講習会」

当講習会において、三菱食品のクラフトビールの新ブランド「J-CRAFT」発売のプレ・ローンチが行われました。
「J-CRAFT」は、国内生産各地からスーパー、コンビニ等の販売拠点まで一貫したチルド輸送を行い、温度変化による品質劣化を防ぐという独自のマーチャンダイジングを差別化の核としています。この挑戦は、これまでのクラフトビール流通に新風を巻き起こすことを予感させるものです。
ワインが理想とする流通保管温度帯は15℃前後、「J-CRAFT」の理想温度帯は0~10℃。温度帯域こそ異なるものの、いずれも管理温度によってコンディションや味わいに差が生まれるという共通認識があり、今回の“異業酒コラボ”が実現しました。
RWAとしても、コンディションに着目した三菱食品の新たな挑戦にエールを送ります。