Information（公開頁）
2022年 2月 5日（土）
お待たせしました！
連載『美食批評への誘い』
「第六十五回」を掲載。
2022年 1月 13日（木）
連載『美食批評への誘い』
「第六十四回」を掲載。
2021年 12月 5日（日）
連載『美食批評への誘い』
「第六十三回」を掲載。
2021年 11月 14日（日）
連載『美食批評への誘い』
「第六十二回」を掲載。
2021年 10月 8日（金）
連載『美食批評への誘い』
「第六十一回」を掲載。
2021年 9月12日（日）
連載『美食批評への誘い』
「第六十回」を掲載。
2021年 8月14日（土）
連載『美食批評への誘い』
「第五十八回」、「第五十九回」を掲載。
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2022年 2月 5日（土）
連載『美食批評への誘い』
第六十五回を掲載！
合わせて専門家向頁でさらに詳しく解説！
どうぞ、連載ページからご覧ください。
2022年 1月 13日（木）
連載『美食批評への誘い』
第六十四回を掲載！
2021年 12月 5日（日）
連載『美食批評への誘い』
第六十三回を掲載！
2021年 11月14日（日）
連載『美食批評への誘い』
第六十二回を掲載！
2021年 10月08日（金）
連載『美食批評への誘い』
第六十一回を掲載！
2021年 9月12日（日）
連載『美食批評への誘い』
第六十回を掲載！
2021年 8月14日（土）
連載『美食批評への誘い』
第五十八回、第五十九回を掲載！
Seminar
▶6月27日、「ワインコンディション判定講習会」
当講習会において、三菱食品のクラフトビールの新ブランド「J-CRAFT」発売のプレ・ローンチが行われました。
「J-CRAFT」は、国内生産各地からスーパー、コンビニ等の販売拠点まで一貫したチルド輸送を行い、温度変化による品質劣化を防ぐという独自のマーチャンダイジングを差別化の核としています。この挑戦は、これまでのクラフトビール流通に新風を巻き起こすことを予感させるものです。
ワインが理想とする流通保管温度帯は15℃前後、「J-CRAFT」の理想温度帯は0~10℃。温度帯域こそ異なるものの、いずれも管理温度によってコンディションや味わいに差が生まれるという共通認識があり、今回の“異業酒コラボ”が実現しました。
RWAとしても、コンディションに着目した三菱食品の新たな挑戦にエールを送ります。
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